Diante do cenário global, torna-se cada vez mais necessário que a população, em geral, tome consciência sobre a importância do reuso e da reciclagem de materiais. Nesse contexto, este projeto visa ministrar cursos sobre a confecção de produtos artesanais utilizando partes de alimentos não consumidos habitualmente e que são normalmente descartados pela maioria das pessoas. As atividades serão realizadas na Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto para a comunidade em geral.